Молочна промисловість України і ЄС: відкрита перспектива

В кінці вересня в Україну прибула спеціальна комісія Європейського Союзу для проведення експертного аудиту, з метою оцінки виробників молочної промисловості України на відповідність Європейським стандартам і підтвердження їх право на експорт своєї продукції в країни Європейського Союзу. Дещо раніше були проведені численні внутрішні оцінки виробництв молокообрабативающей промисловості, які засвідчили виконання вітчизняними виробниками вимог регламентів ЄС. Верховна Рада України прийняла закон «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів». Даний закон передбачає введення в дію оновлених базових елементів, протягом року, а так само глибоку реформацію законодавчого органу, що створюється на базі Державної ветеринарно – фітосанітарної служби.

Оскільки головні претензії Європейських аудиторів були спрямовані, скоріше на якість сировини, ніж на процеси обробки і випуску готового продукту, важливу роль відіграє наявність контролю над якістю вхідного на виробництво продукту. Відповідно, виробникам і постачальникам сировини належить розробити внутрішню документацію, що відповідає міжнародному стандарту ISO 22000. Ціна подібних процесів досить висока, але виправдана, оскільки це є головною вимогою для сировини, що заходить в виробництво на підприємство, орієнтованого на експорт в ЄС.

На даний момент, місія Європейських експертів завершилася досить успішно для українських виробників: з 226 підприємств молочної промисловості більше третини цілком готові до експорту своєї продукції до Європи. Всі ці підприємства вже мають документацію системи менеджменту якості ІСО 22000, отримати який – непроста і відповідальна справа. Це хороший показник, враховуючи те, що перетворення почалися порівняно недавно і, отже, у тих підприємств, які ще не готові до експорту, з’явилася «уторована доріжка», по якій вже можна йти до нового рівня якості набагато впевненіше. Очікується остаточний звіт експертної комісії і включення України до списку країн, які мають право на експорт молока та продуктів його переробки в країни ЄС. Так само поетапні зміни в національне законодавство дозволить в недалекому майбутньому відкрити доступ підприємств України, що займаються переробкою м’яса, риби та птиці.