НАССР: загальні положення

Замовити сертифікацію
НАССР (ХАССП)

20 вересня 2015 року, в Україні набрав чинності Закон “Про основні принципи та вимоги до безпеки і якості харчових продуктів”, який базується на принципах системи стандарту НАССР (ХАССП). Починаючи з цього моменту на протязі трьох років всі вітчизняні підприємства і компанії, що мають відношення до так званої «харчовому ланцюжку», будуть зобов’язані впровадити у себе систему НАССР для здійснення діяльності в даній сфері. Принциповий перехід на обов’язкову наявність стандарту НАССР в Україні є одним з кроків по реалізації Асоціації з Європейським Союзом.

Що ж являє собою стандарт НАССР (ХАССП) і які його основні принципи?

Стандарт НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) або ХАССП – є концептуальною системою, яка передбачає систематизовану ідентифікацію, оцінку і методи управління ризиками і небезпечними чинниками, які мають вплив на безпеку продукції. Система НАССР (ХАССП) забезпечує повний контроль над усіма етапами і в будь-якій точці виробництва харчової продукції, що несе в собі потенційні ризики. Але, в той же час, дана система зовсім передбачає повну відсутність ризиків, а націлена на їх зменшення за принципом запобігання.

Система якості НАССР: область застосування

Система безпеки харчової продукції НАССР розробляється і застосовується у всіх галузях харчової промисловості:

  • виробництво сировини,
  • виробництво готових продуктів харчування та інгредієнтів,
  • виготовлення тари і упаковки для готової продукції харчового призначення,
  • виготовлення обладнання для харчової промисловості,
  • послуги зі зберігання, транспортування та реалізації харчової продукції.

ДИРЕКТИВА GROUP- довіряйте професіоналам!

Ми візьмемо на себе всі процеси в отриманні дозвільних документів для Вашої організації!

Консультація

Чому варто замовити у нас сертифікацію НАССР (ХАССП)

Компанія «Директива GROUP» є офіційним представником нотифікованими органу з сертифікації продукції в Європейському Союзі.

Оптимальні терміни і
розумні ціни

Оперативне оформлення дозвільних документів в необхідний термін

Консультації з
сертифікації в ЄС

За 15 хвилин фахівці нашого центру докладно розкажуть про всі особливості оцінки якості з урахуванням саме Вашого бізнесу

Оперативне
діловодство ЗЕД

Нові законодавчі зміни в Правилах організації діловодства

Сувора
конфіденційність

Вся отримана від клієнта в процесі співпраці інформація не підлягає розголошенню.

Технічну підтримку
документації

Ми допоможемо у вирішенні виникаючих питань не тільки в процесі оформлення, а й після завершення робіт

Свіжу і достовірну
інформацію

Забезпечення надання достовірної інформації про якість та безпеку продукції, що надходить на споживчий ринок

Принципи та методи впровадження системи НАССР

Головним принципом системи безпеки харчової продукції є контроль над усіма етапами процесів на підприємстві, шляхом визначення критичних моментів і їх регулюванням. Методики, що застосовуються при впровадженні та підтримці системи ХАССП на виробництві, дозволяють контролювати весь життєвий цикл продукту, починаючи з моменту прийому сировини, до отримання продукції, готової до споживання.

В основі даних методик лежить:

  • комплексний аналіз ризиків і небезпек,
  • виявлення потенційних дефектів готового продукту,
  • застережливий контроль ризиків,
  • ведення звітності та відповідальність за життєздатність системи безпеки на підприємстві.

Зв'язок НАССР з іншими стандартами

На основі НАССР розроблено декілька стандартів в харчовій промисловості. Вони застосовуються в залежності від галузі та місця продукту в харчовому ланцюгу. Найпоширенішим є стандарт ISO 22000, який містить в собі регламенти та вимоги для всіх представників харчової промисловості. Система НАССР (ХАССП) відноситься не тільки до безпосередніх виробників харчової продукції, але і до компаній, послуги та продукція яких застосовні в харчовій промисловості і мають вплив на безпеку і якість харчових продуктів.

Дуже важливо також відзначити, що наявність системи безпеки НАССР на підприємстві дає додаткові можливості для впровадження базового стандарту ISO 9001, що виводить діяльність підприємства на нові рівні якості та ефективності. Впровадження НАССР також дає підставу для подальшої сертифікації на відповідність стандарту ISO 22000.

НАССР в Україні: обов'язкова наявність до кінця 2018 року

Наявність внутрішньої документації, що відповідає принципам НАССР, є обов’язковою умовою для зовнішньоекономічної діяльності в багатьох країнах сучасного світу, і в Європейському Союзі в тому числі!

Фахівці агентства по сертифікації і ЗЕД консалтингу «Директива GROUP» візьмуть на себе всі процеси щодо вирішення цієї важливої задачі для Вашої організації.

Ви можете зателефонувати нам за телефонами:

☎ (095) 615-84-15

або написати на пошту, заповнивши форму, і наші фахівці обов’язково з вами зв’яжуться.

Дізнатися вартість оформлення сертифікації НАССР (ХАССП)

Вас також можуть зацікавіти наші послуги

Працюємо по

всій Україні

Ми надаємо широкий спектр послуг з сертифікації та ЗЕД консалтингу для українських підприємств!

Замовити послугу